2015年10月02日
貝原益軒のオススメ
博多の誇る儒学者で医者、
貝原益軒、彼のオススメする野菜、
それが「大根」だそうです。
養生訓にも説く、その内容とは。。。
大根に含まれるでんぷんの消化酵素であるジアスターゼ
これには、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が!
そしてジアスターゼには
焼き物の料理の焦げた部分に含まれる発癌物質の解消と、
高い解毒作用もあるそうです。
凄いですね。
時期的に、さんまの塩焼きに大根おろしは、
まさに理に適った食べ方。
大根の辛味成分であるアリル化合物にも、
胃液の分泌を高めて消化を促進する働き、
せき止め、炎症を抑える殺菌作用などが。
大根はまさに万能薬ですね。
貝原益軒、彼のオススメする野菜、
それが「大根」だそうです。
養生訓にも説く、その内容とは。。。
大根に含まれるでんぷんの消化酵素であるジアスターゼ
これには、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が!
そしてジアスターゼには
焼き物の料理の焦げた部分に含まれる発癌物質の解消と、
高い解毒作用もあるそうです。
凄いですね。
時期的に、さんまの塩焼きに大根おろしは、
まさに理に適った食べ方。
大根の辛味成分であるアリル化合物にも、
胃液の分泌を高めて消化を促進する働き、
せき止め、炎症を抑える殺菌作用などが。
大根はまさに万能薬ですね。
Posted by 講師S at 16:50│Comments(0)